Saffransskorpor
Här ska ni få ett väldigt bra recept på skorpor.
Det kommer från Leila Lindholm och det är super enkelt.
Saffransskorpor
100 g smör
1 g saffran
2 st ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
råsocker
ugn: 175 °
Gör så här:
Smält smöret tillsammans med saffran i en kastrull
häll sedan över i en bunke och rör ner äggen för hand.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och
vänd ner allt tillsammans i en
av bunkarna.
Forma degen till 3 längder och lägg på plåten och strö över
råsocker.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min (jag hade 20 min).
Ta ut plåten och sänk ugnen till 125 grader.
Skär sedan längderna i 1 cm tjocka skivor och
vänd liksom upp skorporna.
In i ugnens igen ca 10 min och låt kallna gärna över natten i
ugnen.
Smakar ljuvligt!
Det skulle egentligen ha varit sötmandel men det uteslöt jag.
Istället för råsocker kan man nog ta vanligt strösocker med.
Det här blir nog en favorit som måste göras till varje jul.
Värt att prova.
/ Susanne
Kommentarer
Trackback
